سجق (نقانق قطرها واسع) .
format_quoteرُونْدِيلَا كَاشِيرْ : شريحة مستديرة من السجق .
ر
أضافها رنا_3554
في ٢٩ أيار ٢٠٢٦
كَاشِيرْ
2 تعريف
كلمة في الدارجة الجزائرية تعني : السجق . أصلها عبراني من اللغة العبرية : כשר . و تعني حلال او موافق للشريعة اليهودية. يعتبر السجق أكلة من المطبخ التركي, و ظهر في الجزائر إبان الحكم العثماني (1515م-1830م) في الحواضر كقصبة الجزائر العاصمة و تلمسان و قسنطينة أين يتجاور المسلمون مع اليهود الذين إختصّوا في صناعته و بيعه باستعمال لحم حلال (كاشير).
ض
أضافها ضيف_42208
في ٢٩ أيار ٢٠٢٦